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Nos meilleures recettes de cocktails pour profiter de l'été !

L'été, c'est l'occasion de belles soirées en famille et entre amis. Et quoi de mieux qu'un bon cocktail, avec ou sans alcool, pour arroser le tout ?

Au chapitre des indispensables de l'été, les rafraîchissements sont forcément de la partie. Eau bien sûr, en grande quantité et sans modération, mais aussi thés glacés, sirops, sodas, bières, vins et cocktails... Les choix sont multiples et s'adaptent à chaque situation.

Ainsi, pour buller au bord de la piscine ou sur la terrasse, dans la journée comme en soirée, les cocktails seront de la partie pour de nombreux estivants. Encore faut-il trouver le bon matériel, les bons verres, et les bonnes recettes.

Toutes nos astuces pour des cocktails de l'été réussis !

Le matériel

Tout d'abord, pour réaliser ces cocktails, il faut un minimum de matériel. Shaker, couverts, un couteau pour couper d'éventuels fruits... Les plus chevronnés pourront utiliser pour leurs cocktails un pilon, un siphon, un bec verseur, un presse-agrumes, un verre à mélange... Les verres sont également particulièrement importants : la plupart seront en verre, mais les verres en plastiques tendent également à se diffuser. Quelques clics sur Internet permettent de se procurer les meilleurs verres incassables, adaptés à tout type de situation et à tout liquide. Vin, bière, cocktails ou eau : à chaque boisson, une bonne maison a à offrir un verre adapté.

Les recettes

Voici, sélectionnées pour vous, nos huit recettes des cocktails les plus populaires, à siroter tranquillement au bord de la piscine ou dans un transat !

  1. Mojito :

    • Ingrédients : 6 cl de rhum blanc, 3 cl de jus de citron vert, 6 feuilles de menthe, 2 cuillères à café de sucre, eau gazeuse, glace pilée.
    • Préparation : Dans un verre, écrasez les feuilles de menthe avec le sucre et le jus de citron vert. Ajoutez le rhum et mélangez. Remplissez le verre de glace pilée et complétez avec de l'eau gazeuse. Décorez avec une feuille de menthe.
    • Verre : le mojito se sert dans un verre Tumbler, aussi appelé verre highball.

  2. Margarita :

    • Ingrédients : 5 cl de tequila, 3 cl de jus de citron vert, 2 cl de sirop d'agave, glace pilée, sel (pour le bord du verre), quartier de citron vert (pour la décoration).
    • Préparation : Frottez le bord du verre avec un quartier de citron vert et trempez-le dans du sel. Dans un shaker, mélangez la tequila, le jus de citron vert et le sirop d'agave avec de la glace pilée. Secouez vigoureusement, puis versez dans le verre avec de la glace. Décorez avec un quartier de citron vert.
    • Verre : la margarita se sert dans une coupe à cocktail.

  3. Pina Colada :

    • Ingrédients : 4 cl de rhum blanc, 12 cl de jus d'ananas, 4 cl de lait de coco, glace pilée, tranche d'ananas (pour la décoration).
    • Préparation : Versez tous les ingrédients dans un mixeur avec de la glace pilée. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez dans un verre et décorez avec une tranche d'ananas.
    • Verre : la pina colada se sert traditionnellement dans un verre Tumbler.

  4. Cosmopolitan :

    • Ingrédients : 4 cl de vodka, 2 cl de Cointreau, 1,5 cl de jus de cranberry, 1,5 cl de jus de citron vert, zeste d'orange (pour la décoration).
    • Préparation : Dans un shaker, mélangez la vodka, le Cointreau, le jus de cranberry et le jus de citron vert avec de la glace. Secouez vigoureusement, puis filtrez le mélange dans un verre à cocktail. Décorez avec un zeste d'orange.
    • Verre : le « Cosmo » se sert traditionnellement dans un verre à cocktail conique, aussi appelé verre à martini.

  5. Martini dry :

    • Ingrédients : 6 cl de gin, 1,5 cl de vermouth sec, olive verte (pour la décoration).
    • Préparation : Remplissez un verre à mélange de glaçons et versez le gin et le vermouth sec. Remuez délicatement pendant quelques secondes, puis filtrez le mélange dans un verre à martini. Décorez avec une olive verte.
    • Verre : le Martini Dry se sert généralement dans un verre à martini, comme le Cosmopolitan.

  6. Daiquiri :

    • Ingrédients : 6 cl de rhum blanc, 2 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de sirop de sucre de canne, glace pilée.
    • Préparation : Dans un shaker, mélangez le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne avec de la glace. Secouez vigoureusement, puis versez dans un verre avec de la glace pilée.
    • Verre : le Daïquiri se sert généralement dans une coupe à cocktail.

  7. Sex on the beach :

    • Ingrédients : 4 cl de vodka, 2 cl de schnaps à la pêche, 4 cl de jus d'orange, 4 cl de jus de canneberge (cranberry), 2 cl de sirop de grenadine, glaçons, quartier d'orange (pour la décoration), cerise (pour la décoration)
    • Préparation : Remplissez un verre de glaçons pour le rafraîchir. Ajoutez la vodka, le schnaps à la pêche, le jus d'orange et le jus de canneberge dans le verre. Remuez doucement à l'aide d'une cuillère à mélange pour bien mélanger les ingrédients. Versez le sirop de grenadine sur le dessus du cocktail, afin qu'il se dépose au fond du verre et crée un effet visuel. Décorez le verre avec un quartier d'orange et une cerise sur une pique. Servez votre Sex on the Beach bien frais et dégustez-le à la paille.
    • Verre : le Sex on the beach se sert généralement dans un verre tumbler.

  8. Bloody Mary :

    • Ingrédients : 4,5 cl de vodka, 9 cl de jus de tomate, 1,5 cl de jus de citron, 2 traits de sauce Worcestershire, 3 gouttes de sauce Tabasco, une pincée de sel de céleri, poivre noir, glace, céleri (pour la décoration).
    • Préparation : Dans un verre à mélange, mélangez tous les ingrédients avec de la glace. Remuez délicatement, puis versez dans un verre à cocktail rempli de glace. Décorez avec une branche de céleri.
    • Verre : le Bloody mary se sert dans un verre tumbler.

Publié le 19/06/2023 à 15:00
Par Nicolas S.